Mikrobiologi Hasil Perikanan

ACARA I PERHITUNGAN MIKROBIA PADA PRODUK PERIKANAN

August 25, 2017August 25, 2017 Agustyar Leave a comment

ACARA I

PERHITUNGAN MIKROBIA PADA PRODUK PERIKANAN

Tujuan : Mengetahui cara perhitungan jumlah bakteri, jamur, dan khamir pada produk perikanan

Metodologi

Alat

Mortar
Timbangan
Tabung reaksi
Mikrotube
Petridisk
Drigalski
Jarum ose
Inkubator
Vortex
Spuite
Pisau
Pembakar spiritus
Tisu
Hand counter
Kamera

Bahan

Ikan nila pasar tradisiona
Ikan nila pasar modern
Ikan teri pasar tradisional
Ikan teri pasar modern
Terasi pasar tradisional
Alkohol 70%
Medium NA (Nutrient Agar)
Medium PDA (Peptone Dextrose Agar)
BPB (Butterfields Phosphate Buffered)

Cara Kerja
Sampel sebanyak 1gr yang sudah dihaluskan dimasukan ke dalam 9mL BPB. Dihomogenkan selama 2 menit
Lakukan seri pengenceran hingga 10^‑6dengan 2 kali ulangan
Pengenceran 10^-2 hingga 10^-4ditanam pada medium PDA diinkubasi selama 5×24 jam
Pengenceran 10^-4 hingga 10^-6 ditanam pada medium NA diinkubasi selama 2×24 jam
Hitung jumlah bakteri dan jamur

Antimikrobia

December 11, 2016December 11, 2016 Agustyar Leave a comment

Antimikroba adalah bahan-bahan atau obat-obat yang digunakan untuk memberantas/membasmi infeksi mikroba, khususnya yang merugikan manusia,terbatas yang bukan parasit diantaranya antibiotika, antiseptika, khemoterapeutika, preservative.

Antibiotika adalah suatu senyawa kimia yang dihasilkan oleh mikroorganisme, yang dalam konsentrasi kecil mempunyai kemampuan menghambat atau membunuh mikroorganisme lain. Antibiotik bersifat toksik secara selektif pada bakteri, namun tidak toksik pada sel inang (host). Read More